椀
大別して飯椀と汁椀があり、木製のものを木偏の椀、
陶磁器製のものは石偏の碗、金属製のものには金偏の鋺を用いる。
飯椀は汁椀に比べて同一径で比較した場合、高さが低い。
水平投影面積を1とした場合、高さの比率が1を越えることはない。
水平投影の形状は円、底部が円形に湾曲しており、糸底があり、
片手で持ち上げることのできるものを椀または碗と呼ぶ。
複数用途に用いられる食器で汁物の料理以外でも用いられる。
同様の料理を入れる食器に鉢があるが椀以外の形状の深底の食器を呼ぶ。
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